Livet i Kullorsuaq

Juleferie

 Det var den mest nervepirrende juleferierejse jeg nogensinde har haft. Men jeg kom dog hjem d. 23 december, med den værste migræne nogensinde. Jeg var nødt til at lægge mig ned i lufthavnschefens kontor inden jeg skulle flyve. Det værste var vel, at jeg skulle flyve med en helikopter fra Ilulissat til Qaarsut fordi det var absolut den sidste mulighed. At der skete et mirakel, er der ingen tvivl om - det var første gang nogensinde, at jeg er fuldstændig ligeglad med, at jeg havde migræne - mit ønske om at komme hjem er opfyldt. Skide være med alt andet.  

 At leve langt væk fra alt der er kære og hvad man holder af, får mig til at indse, at jeg blot er et menneske med følelser. Man ser alt med andre øjne, det er ligesom først nu, man værdsætter de skønne ved omgivelserne. 

Kvali tid med forældrene

En skøn sensommerdag sejlede jeg med far og mor. Vi var kun os tre.

 Vores skønne Uummannaq fjeld fra en anden vinkel

 Perfekt vejr med blankt havvand

 Vi blev inviteret til grillaften her ude i naturen af min fars venner fra Ukkusissat

 2-3 uger tilbage var min mor og far der i den lille ø med deres venner. De fortæller om en fjeldgænger der er havnet på den lille ø her. De har set ham, men han stak af.

 Sidste gang jeg sejlede med mine forældre på denne rute var for 6 år siden. Det var det værste stormvejr, det var så skidt at man skulle tro, at det var vores sidste tur. Men her er vi så igen efter 6 år og vejret er blevet heldigvis godt igen.

 På vej hjem er vi på sæljagt.

 Solnedgang over Illorsuit øen

 Her er ikke så mange sæler at se

 Uummannaq. Der er min lillebror med sin kone lige kommet fra Ilulissat for at føde deres barn som skal være en dreng. 

 Efteråret kom tidligt i år. Sneen er vist kommet for at blive

 Storøen set fra nord

 Sommerens sidste farver

 Ilulissat, isfjeldene kan have så mange forskellige former

 Så er det ved at være mørkt

 Men vi bliver her lidt endnu mens fuglene vælger at flyve hjem

 Skibet på vej væk fra Uummannaq

 Qilertinnguit

 Til sidst bliver det så mørkt at vi måtte tage hjem. Vi har ikke fanget nogen sæler, men vi har hygget og nydt naturen og den friske luft.

Mine forældre har meget mere tid til mig nu hvor alle mine søskende er gifte. Godt at jeg valgte ikke at gifte mig endnu. Det er så dejligt at have tiden for sig selv med forældrene engang imellem.

7.9.13

Tænk, at vi skulle opleve 7.9.13.Tænk, hvis lillebror bliver far i dag? Det er meget muligt. Jeg har ikke set hans kone siden i går, det er meget muligt, at hun befinder sig i fødestuen! Lad mig håbe

Det vil jeg lave til min fødselsdag

1.
Andersines Engleguf
1 pakke lagkagebunde
2½ dl piskefløde
1 dl syltetøj
100 g makroner eller marengs
50 g chokolade
Fremgangsmåde: 

Piskefløden, som helst skal være meget kold, piskes stiv.
Syltetøjet røres forsigtigt i.
Makronerne knuses (i en plastikpose) og chokoladen hakkes i små stykker.
Makronkrummer og chokolade vendes forsigtigt i flødeskummet.

Kan bruges i lagkager eller som dessert.

Portionen rækker til en lagkage med tre bunde.

2.
Daim Lagkage

Ingredienser:

Til bunden:

• 3 æggehvider
• 150 g. sukker
• 150 g. mandler

Som Is:

• 3 pasteuriserede æggeblommer
• ½ dl. sukker
• ca. 3 dl. piskefløde
• 120 g. Daim

Tilberedning:

1. Først skal bunden laves.
2. Æggehviderne piskes sammen med sukker til man har en stiv marengs.
3. Vend forsigtig de blendede mandler i.
4. Hæld dejen i en god smurt rund form på omkring 24 cm. – gerne med bagepapir i bunden.
5. Bunden bages ved 170 gr. i ca 40 min. på nederste ribbe… hvorefter den afkøles.
6. Dernæst er det isens tur. For at lave isen skal æggeblommer og sukker piskes sammen til en slags æggesnaps.
7. Pisk fløden til en tyk flødeskum og vend den let i æggesnapsen.
8. Chokoladen hakkes groft og kommes i cremen – tag noget af det fra til pynt.
9. Læg kagen tilbage i den rengjorte form og hæld cremen over.
10. Stil kagen i fryseren i mindst 2 timer.

Luksus i Qeqertaq

Også for hundene

Uheldig fotograf

Man prøver at tage et godt billed af øen, men af alle billeder man har taget, er ham her med i billedet helt eller delvist